3à EDIZIONE BARAWARDS 2017

3à edizione del BARAWARDS 2017 volto a valorizzare le professionalità e l’innovazione di barman, cuochi, sommelier, pasticceri e manager della ristorazione che si sono guadagnati il “premio all’eccellenza”.

Andato in scena all’Unicredit Pavilion di Milano, i Barawards sono stati assegnati una super giuria di 90 esperti, insieme al voto on line (con oltre 72mila preferenze espresse), hanno decretato i vincitori nelle varie categorie in gara.

Non è mancata l’eccellenza salentina con ben due primi posti: il bar CUBI di Maglie e il ristorante BROS di Lecce.

Il CUBI si è aggiudicato il premio come bar rivelazione dell’anno, piazzandosi anche al quarto posto nella categoria TEAM dell’anno.

Il BROS invece si è aggiudicato il premio RISTORANTE RIVELAZIONE dell’anno. I fratelli Pellegrino, giovani e appassionati, portano avanti la loro idea di cucina offrendo piatti contemporanei che affondano i sapori nella tradizione salentina.

Di seguito le TOP TEN categoria per categoria premiati ai Barawards 2017:

BAR CAFFETTERIA
1 Aroma – Bologna (Bo)
Ditta Artigianale Oltrarno – Firenze (Fi)
Caffè Pascucci – Milano (Mi)
Mercato Centrale – Firenze (Fi)
Bottega Del Caffè – Bra (Cn)
Bar Vabres – Palermo (Pa)
Tazze Pazze Caffetteria Gourmet – Genova (Ge)
Vecchio Caffè – Giovinazzo (Ba)
Faro – Roma (Rm)
10 Torrefazione Cannaregio – Venezia (Ve)

BAR D’ALBERGO
Atrium Bar Four Seasons – Firenze
The Gin Corner – Roma
The Corner Marco Martini – Roma
Bulk Mixology Food Bar Hotel Viu – Milano
Bar Letterario Belmond Grand Hotel Timeo – Taormina (Me)
Palace Hotel Villa Cortine – Sirmione (Bs)
Fusion Bar – Firenze
Signum – Malfa (Me)
Villa Cora – Firenze
10 Hotel Savoy Beach – Bibione (Ve)

BAR PASTICCIERIA/GELATERIA
Pasticceria Daloiso – Barletta (Ba)
Pavé – Milano
Cioccolatitaliani – Milano
Pasticceria Biasetto – Padova
Caffè Pasticceria Serafini – Firenze
Patisserie Des Reves – Milano
Pasticceria Santo Musumeci – Randazzo  (Ct)
Antonella Dolci Cioccolateria – Alessandria
Pasticceria Alessandro Servida – Pantigliate (Mi)
10 Incroissanteria Lab – Carobbio Degli Angeli (Bg)

BAR RIVELAZIONE
Cubi – Maglie (Le)
Barba – Milano
Mad Souls & Spirits – Firenze
Bulk – Milano
The Black Rabbit Speakeasy – Roma
Radici (Originari&Originali) – Pavia
Emporio1920 – Bologna
Habitat Drink & More – Montecatini Terme (Pt)
Romeo – Roma
10 Camera Con Vista Bistrot – Bologna

COCKTAIL BAR
Rita&Cocktails – Milano
L’antiquario – Napoli
Franklin 33 – Lucca
Nu Lounge Bar – Bologna
La Punta Expendio De Agave – Roma
Locale Firenze – Firenze
Tatikakeya – Calceranica Al Lago (Tn)
Estremadura Cafe – Verbania
The Barber Shop – Roma
10 Piano 35 – Torino

RISTORANTI D’ALBERGO
Morelli Hotel Viu – Milano
Il Palagio – Four Seasons Hotel – Firenze
Belmond Grand Hotel Timeo – Taormina (Me)
Il Pievano – Castello Di Spaltena – Gaiole In Chianti (Si)
Ristorante Carignano Grand Hotel Sitea – Torino
Lux Lucis Hotel Principi – Forte Dei Marmi (Lu)
Ristorante Carlina Nh Carlina – Torino
All’oro H’all – Roma
Christian & Manuel Hotel Cinzia – Vercelli
10 Assaje Hotel Aldrovandi – Roma
 
RISTORANTE RIVELAZIONE

Ristorante Bros – Lecce
Filippo Mud – Pietrasanta (Lu)
Morelli Hotel Viu– Milano
4 Umami – Milano
Ringa Locanda Del Pesce – Milano
Antica Osteria Il Monte Rosso – Verbania
Il Tiglio In Vita – Porto Recanati (Mc)
8 Foody Farm – Firenze
Me Restaurant – Pizzo (Vv)
10 Osteria Birra Del Borgo – Roma

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