SAGRA DELLA MENNULA BBRUSTULITA – TAVIANO

Nella Città dei Fiori, il culto in onore della Madonna Addolorata, viene affiancato alla festa della Mardorla.

Originariamente nata come manifestazione gastronomica per celebrare uno dei prodotti tipici della nostra terra, è stata unita alla Festa della Madonna Addolorata in quanto la caratteristica forma a goccia della mandorla ricorda, fantasiosamente, le lacrime che segnano il viso dell’Addolorata.

Diversamente preparate e farcite rappresentano uno dei più gustosi e sfiziosi passatempi della civiltà contadina di un tempo, nonché l’ingrediente alla base della rinomata arte pasticcera salentina.

Potranno essere gustate “mennule bbrustulite”, “mennule nturrate” (mandorle ricoperte di cioccolato), “mennule salate”, “mennule intra l’acqua”, i tradizionali dolcetti e “torte te mennule”, altre originali creazioni dei maestri pasticceri di Taviano e dei paesi vicini.

 

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